Joghurt, Kefir, Sauermilch & Co selbst gemacht

ebook ∣ Mit und ohne Joghurtbereiter

By Joana Gimbutyte

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Format

ebook

ISBN

9783702019280

Author

Joana Gimbutyte

Publisher

Leopold Stocker Verlag

Release

30 April 2021

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Subjects

Cooking & Food Nonfiction
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  • Über 60 kreative Rezepte
  • Auch mit veganer Pflanzenmilch möglich
  • Nur gesunde Inhaltsstoffe und größere Vielfalt als in jedem Supermarkt Selbstgemachter Joghurt enthält keine unerwünschten Zusätze, keine künstlichen Aromen und weniger Zucker, hinterlässt keinen Verpackungsmüll und bietet die Möglichkeit, stets frisch zubereitete und vor allem ganz besondere Produkte zum Frühstück bzw. am Arbeits- oder Ausbildungsplatz zu genießen, wie sie im Handel nicht erhältlich sind. Der einleitende Teil enthält Grundrezepte für verschiedene Joghurtarten, ob cremig oder stichfest, ob griechisch, armenisch, bulgarisch oder skandinavisch, aber auch für Butter- und Sauermilch, russischen Kefir, isländischen Skyr, Frischkäse und Quark. Als Ausgangsprodukt eignet sich jede Art von Milch, ob mager oder fett, ob tierisch oder vegan. Die Zubereitung gelingt in der eigenen Küche auch ohne besondere Geräte, doch vereinfachen die im Handel erhältlichen Joghurtbereiter die Arbeit sehr. Die Autorin hat die zehn populärsten Geräte getestet und gibt Tipps für den Kauf des richtigen Joghurtbereiters. 60 kreative Rezepte zeigen die mögliche Vielfalt selbst fermentierter Milchprodukte: Von Bratapfel über Zitrone, Kokos und Tonkabohne bis hin zu Schokoladen-Kirsch-Schichtjoghurt reichen die Geschmackserlebnisse.

    • Format

    ebook

    ISBN

    9783702019280

    Author

    Joana Gimbutyte

    Publisher

    Leopold Stocker Verlag

    Release

    30 April 2021

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    Subjects

    Cooking & Food Nonfiction
    Joghurt, Kefir, Sauermilch & Co selbst gemacht