Ce livre vous apprend de façon pratique à préparer entre autres les variétés suivantes des pains :

le pain-fruit.
pain de sagou.
pain de casava.
tapioca.
pain au plantain.
pain à la banane.
pain de poisson séché.
pain fait de mousse.
pain fait de terre.
pain sans levain.
gâteaux à l'avoine.
gruau mélangé et pain de pois.
pain de maïs sans levain.
pain sans levain à la farine de haricots.
pain de sarrasin sans levain.
pain de maïs sans levain.
biscuit de mer.
pain au levain
pain de seigle au levain.
pain de seigle hongrois.
pain à la levure.
pain pané.
pain de blé
petits pains, pain français, muffins et crumpets.
pain d'orge.
pain de seigle.
pain de navet.
pain de riz.
pain aux pommes de terre.
pain aux pommes.