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『増補』から七年、｢最高のすしを握りたい｣と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の｢漁業｣をめぐる｢環境｣を追った記録です。
『増補』から七年、｢最高のすしを握りたい｣と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の｢漁業｣をめぐる｢環境｣を追った記録です。
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