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銀座の人気インド料理店が教える、"いちばん親切な"インド料理書の決定版！みんなが作りたい「スパイスカレー」と「おかず」。味づくりの基本ルールが、この１冊できちんと分かる！北インド料理、南インド料理に分類、違いが楽しめます。