大ヒットした『おやじダイエット部の奇跡』の著者・桐山秀樹が、自らの体験を余さず披露。どうやって｢3週間で20kg減｣を実現できたのか、いかにしてキープし続けるのかを多面的に徹底解説する。また、糖尿病・メタボおやじだった桐山秀樹のために日々、糖質制限食を調えたパートナーでコーチ役の文芸評論家・吉村祐美が、｢糖質制限ダイエット｣における3つの食事法を伝授。桐山のために2年間継続した｢糖質制限食｣のレシピを惜しまず披露する。