Die „Esslust-Falle" kennen fast alle von uns. Wenn wir die Chipstüte bis zum letzten Krümel verputzen, halten wir uns schlicht für undiszipliniert. Doch der Verzicht auf Leckereien ist nicht einfach und gleicht oftmals einem Entzug – schuld ist das Belohnungssystem in unserem Gehirn. Silke Rosenbusch erklärt, was es damit auf sich hat und wie die Umstellung auf eine gesunde Ernährung gelingt. Ihre „Raus aus der Esslust-Falle"-Challenge zeigt, wie man in 21 Tagen den Teufelskreis aus Kontrollverlust und ungesundem Essen durch-brechen kann. Mit ihren erprobten Rezepten gelingt das nachhaltig und ohne Frust: Blaubeerpfannkuchen, Mangoldröllchen mit Kicher-erbsenfüllung, Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit roten Linsen, Reis-Penne mit Linsenbolognese, Brokkolicremesuppe mit indischem Fla-denbrot, Kartoffel-Lauch-Gratin, Erdbeerkuchen und viele mehr.