Een veganistisch dieet betekent niet dat je de rest van je dagen alleen wortels en sla eet. Sterker nog, de groeiende populariteit van een plantaardig dieet betekent dat creatievere recepten, restaurants en supermarkten meer veganistische opties bieden dan ooit. Als je begint als veganist, is het echter belangrijk om te begrijpen dat er bepaalde voedingsrichtlijnen zijn om te overwegen die je helpen om je gezondheid en gewichtsverlies te maximaliseren.
Je kunt natuurlijke gezondheid en welzijn recreëren, vrijwel alleen door voedsel. Ik verzin dit niet. Ik deel niet alleen mijn persoonlijke ervaring. De medische, wetenschappelijke en academische gemeenschappen bestuderen al decennia de bijdrage van hele, verse, natuurlijke groenten en fruit, noten en zaden aan de gezondheid van ons lichaam. Agro-foodlobbyisten willen niet dat we weten hoe goed rauw, volledig plantaardig voedsel voor onze gezondheid is, omdat hun salaris afkomstig is van het verwerken van voedsel! Steeds meer artsen adviseren hun patiënten echter zelf de baas te worden over hun eigen gezondheidsverbetering door in zekere mate veganistisch te worden.