Jeden Monat frische Ideen – Genuss, Lebensfreude, Kochkompetenz und Rezepte mit Gelinggarantie – mit essen & trinken schmeckt's!

EDITORIAL

MEET AND EAT

WILLKOMMEN BEI UNS IN DER KÜCHE • Woran Sie uns messen können!

SAISON

GUTEN MORGEN! • Alles, was man zum Frühstück braucht: Bananen, Kurkuma und Honig im warmen Küchlein vereint. Und Joghurt nach Belieben

MAGAZIN: GENUSS

MAGAZIN: TISCH

MAGAZIN: KÜCHE

Aufschneiderei vom Feinsten • — Aus einfachen Speisen mit ein paar frischen Ideen etwas Besonderes machen. An dieser Stelle zeigen wir Ihnen Klassiker mit vier Varianten 66. FOLGE: ROASTBEEF

Was machen Sie denn da, Herr Neumeister?

WIR HABEN BESTELLT • Wenn wir nicht ins Restaurant gehen können, kommt das Restaurant eben zu uns. Wir probierten die Lieferangebote zweier Sterne-Küchen. Um die Gastronomie zu unterstützen, haben wir in Sachen Nachhaltigkeit mal ein Auge zugedrückt

NOCH EINEN ESPRESSO? • Lange Nächte sind in diesen Zeiten etwas ganz Besonderes - wir haben den perfekten Drink dafür

BESONDERER BEGLEITER • Ihr regelmäßiger „Ladies Lunch“ liegt pandemiebedingt auf Eis, jetzt trifft sich die Zwei-Sterne-Gastronomin Marie-Anne Raue mit ihren Mitstreiterinnen im Podcast auf ein Glas Champagner

BENS BESTE • Nicht nur bei Rotwein schätzt unser Getränke-Redakteur eine gewissen Ausdrucksstärke - auch bei Blaubeer-Tonic, Cold-Brew-Schnaps und einer besonderen Spezialität von der Birne ist er fündig geworden

Millionen Tonnen Lebensmittel landen täglich auf dem Müll. Gibt es Wege aus der Wegwerffalle? • — Zwei tolle Lösungen kommen aus der Lebensmittelproduktion – denn auch dort entstehen reichlich Reste

GRUSELIGES GEMÜSE • Doris Dörrie fühlt sich verfolgt. An jeder Ecke lauert ein KÜRBIS. Im Oktober freute sie sich noch über die dekorativen Köpfe - und die erste Suppe. Doch inzwischen hofft sie, dass der Spuk bald vorbei ist

ATTRAKTIV & WELTGEWANDT • Sie sind die Hipster unter den Eintöpfen - denn sie wissen genau, was gerade angesagt ist. Ihr kosmopolitischer Style speist sich aus erstklassigen Quellen in Frankreich, Italien, Asien und Mexiko. Und sie sehen nicht nur großartig aus, sondern liegen auch geschmacklich ganz weit vorn

Feine Sache • Unser Menü für vier ist flott zubereitet, aber nicht minder raffiniert. Schließlich sollte man es sich auch im kleinen Kreis richtig gut gehen lassen

KRAUT Funding • Da geht doch was! Mit vier frischen Rezepten weckt unser Koch Marcel die neue Lust auf Sauerkraut. In Suppe und Quiche, Auflauf und Lasagne stellt das traditionsreiche Gemüse sein Zukunftspotenzial unter Beweis

7 Tage, 7 Teller • Zum Wochenstart ein warmes Lachs-Sandwich, zur Wochenmitte ein gesunder Salat und am Sonntag asiatisch inspirierte Bratnudeln mit Hack - in unserer Alltagsküche haben wir an alle und an alles gedacht

WAS LANGE GÄRT, WIRD RICHTIG GUT • Während sich manch angesehenes Champagnerhaus auf seinen Lorbeeren ausruht, hat sich in Deutschland eine ambitionierte Szene an Sektmachern gebildet, die Schaumweine auf Spitzenniveau produziert. Unser Getränke-Redakteur hat sich auf die Suche nach den besten begeben - bei jungen Wilden und alten Hasen

GUTE ADRESSEN FÜR DEUTSCHEN SEKT

Jetzt was, was guttut • Der Winter hat klare Vorzüge: Wo Wärme hermuss, darf der Bauch entscheiden. Dann ist es Zeit für Fettuccine mit sahniger Sauce und gebutterte Cranberrys zum Nudelauflauf. Und wer Frisches sucht, wählt Kale-Salat und türkische Pizza „oben mit“

FALAFELN • Sie kommen aus dem Orient und machten bei uns als köstliches Fast Food Karriere. Ob pur oder im Fladenbrot mit Salat - »e&t«-Koch Michele Wolken weiß, wie die frittierten Kichererbsenbällchen auch zu Hause gelingen

Mit...