Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.

Les leçons d’une crise

« Défendons avant tout l’âme bourguignonne » • À la tête de la maison de négoce Albert Bichot bientôt bicentenaire, qui possède de nombreuses vignes en propre, il rêve de supprimer la distinction entre vignerons et négociants. Et il met en garde contre les rachats de terres à vocation spéculative.

Des vignerons exaspérés par les excès du “marché gris” • Avec les foires aux vins, des vignerons ont vu leurs cuvées mises en vente à prix cassés dans des hypermarchés alors qu’ils n’avaient rien vendu à la grande distribution. Enquête sur un phénomène qui prend de l’ampleur.

Des pirates filoutent l’IGP Méditerranée ! • Confrontée à des rançonneurs qui exploitent le terme “Méditerranée”, l’IGP sudiste compte sur ses juristes pour protéger son nom. Pas gagné.

François Lurton, le bio à cent à l’heure • Ce Bordelais pur sucre établi dans quatre pays préconise une viticulture bio tout en se situant à l’avant-garde de la technique oenologique.

LE CHIFFRE DU MOIS 40

Conflit d’actionnaires au Repaire de Bacchus • Fondateur de la chaîne de cavistes, Dominique Fenouil, 68 ans, aimerait bien vendre ses parts. Mais l’actionnaire majoritaire se fait prier.

Vins rares ou à boire : la Tour d’Argent accélère la vente en ligne • Le célèbre restaurant du quai de la Tournelle propose désormais des caisses panachées de grands vins à acheter via son site internet.

Les vins et spiritueux vont-ils doubler Airbus ? • La déconfiture de l’industrie aéronautique anémiée par le Covid-19 peut permettre aux vins et spiritueux de récupérer le leadership à l’export.

La bonne fortune des Hauts de Talmont • Deux blancs, un rosé, un rouge, des bulles, des vins mutés, deux cognacs 100 % en biodynamie : rien n’arrête les créateurs des Hauts de Talmont.

Chine, l’étonnant retour à la prohibition • Pour améliorer la productivité, plusieurs agglomérations interdisent aux fonctionnaires de boire de l’alcool… au travail comme à domicile !

Contre la spéculation sur le vin, ils réinventent le troc • La spéculation, ras-le-bol ! Sur l’unique site spécialisé TrocWine, deux cents amateurs s’échangent des bouteilles chaque semaine. Gratis.

Un chai “zéro béton” pour Cantenac Brown • Tristan Le Lous, le nouveau propriétaire du cru classé de Margaux, veut pour 2023 des nouveaux bâtiments 100 % en argile, en sable et en bois d’Aquitaine.

Gilles Dumas invente la cave d’hôtes privée • Sur Google, cet ancien du marketing sportif propose à des citadins passionnés de partager des sites privés de conservation et de dégustation de leurs bouteilles préférées.

Un ban pour Mathieu Potin, le “meilleur caviste de France” • Il a survolé la finale du concours 2020 du Meilleur caviste de France, à Bordeaux. Avec lui, dressons le portrait du parfait caviste moderne.

Ces dates qui ont fait le vin

Le désir de l’œnotouriste

Comment le CIVC a liquidé Champagnola • Même en Tchéquie, des boulangeries ne peuvent pas décider de s’appeler Champagnola.

Citroën B12 Torpedo La chouchoute de Guillaume Camus • Au volant de cette auto léguée par son père, le vigneron de Savigny-lès-Beaune aime remonter le temps au milieu de ses vignes centenaires.

Avec Jean-Michel Basquiat, l’art subversif gagne la Côte d’Or • La galerie Volcano, à Nuits-Saint-Georges, expose jusqu’au 16 janvier des dessins inédits de l’artiste américain.

Nouveau sacre pour la...