Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

PAIXÃO E TRANSFORMAÇÃO • Essas duas palavras vão indicar o caminho da importadora La Pastina, uma das melhores e mais tradicionais do mercado, fundada em 1947, que se prepara para os próximos anos, com novo posicionamento e reformulação da marca

NATAL É NATAL

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Prazeres da Mesa

PARA ARRASAR NAS FESTAS

NEGÓCIOS/PLANEJAR É PRECISO • Com a proximidade do final do ano, é hora de planejar as ações para 2021

CLUBE DE ASSINATURA

AZEITE/ AROMATIZADO E SABORIZADO • Muito comum em restaurantes e pizzarias e ganhando cada vez mais as prateleiras dos supermercados, empórios e o gosto dos consumidores, os azeites de oliva aromatizados e os azeites saborizados dão um gosto especial de ervas e especiarias na finalização das receitas

PÁGINAS SABOROSAS/

PRODUTOS/

BAZAR/ PRESENTES ESPECIAIS

CAFÉ COM PÃO • Depois de se estabelecer no mercado de grãos especiais, agora a família Um se lança em um novo desafio: desenvolver uma linha de panificação que acompanhe bem as xícaras

TANGO COM BOSSA • Quarenta anos se passaram desde que a primeira empanada foi servida no Martín Fierro. Hoje, o restaurante se consolida como uma das principais casas de carne de São Paulo, oferecendo uma deliciosa e autêntica gastronomia argentina

CELEBRAR É PRECISO • Neste ano atípico, o Natal ganha um novo significado: ser um momento de reflexão e de fortalecer o espírito de fraternidade e a esperança de dias melhores

O Natal dos confeiteiros • As festas de final de ano nunca precisaram tanto da magia dos doces para superar um pouco do amargor de 2020

RECONECTAR-SE • Depois de mais de duas décadas morando em outros países, de conquistar paladares pela Europa e de brilhar em programas de televisão, Marcelo Ballardin agora quer se aproximar de sua raiz brasileira

HERANÇA DA GASTRONOMIA FRANCESA • As massas sablée, brisée e sucrée, conhecidas como pâtes d’office ou massas podres, são base de deliciosas tortas

CADERNO DE BEBIDAS/VINHO • CERVEJA

PIONEIRO NO CHILE • A Viña Errazuriz acaba de completar 150 anos de vida. E apesar da etapa desafiadora que o mundo passa, o enólogo Francisco Baettig conduziu uma degustação vertical do principal rótulo da vinícola Don Maximiano, atravessando quatro décadas deste ícone chileno

ADEUS, ANO VELHO • Quase como um brado, é hora de celebrar a chegada de um novo ano – mesmo que a festa ainda tenha de ser entre pequenos grupos

DIDÚ RUSSO*/ OPORTUNIDADES PERDIDAS • O vinho brasileiro tem uma chance de ouro para ganhar mercado, principalmente no caso dos espumantes

SUSTENTABILIDADE

VINHOS PARA COMEMORAR • Para brindar, cinco espumantes e quatro novidades

ABC DO VINHO/ LEVEDURAS SELVAGENS X SELECIONADAS • Leveduras comerciais são assunto recente, dos anos 1960, e permitem um controle maior da produção do vinho, enquanto as selvagens contribuem para o conceito de terroir

O MELHOR DAS CIDADES/ RESTAURANTE OURIÇO

O MELHOR DAS CIDADES/ SAGRADO MAR

GUIA DE ENDEREÇOS/

SUA FOTO NAS PÁGINAS DA REVISTA • Já pensou em ter sua foto publicada aqui? Basta caprichar no clique e usar a #prazeresdamesa. Pode ser uma receita sua, o prato de um chef ou restaurante ou ainda aquela selfie com a galera em um de nossos eventos.

Carne gaúcha cadavez mais saborosa • Programa Juntos para Competir...