Sie mögen Äpfel? Als saftige Kuchen, sahnige Torten oder knuspriges Kleingebäck? Dann wird Ihnen dieses Buch eine Menge Genuss bringen. Für Sie, liebe Apfelkuchen-Fans, öffne ich meine lang gehütete Rezept-Sammlung: Kuchen, Torten, Aufläufe, Bratäpfel in vielen Variationen, Desserts, Kleingebäck und Mehlspeisen. Dazu Küchengeheimnisse von Nantucket bis Oberbayern, ein Bonus-Teil mit der weltbesten Bratapfelmarmelade, Chutneys, Gelee und Apfelbroten. Für Experimentierfreudige und Zutatensucher habe ich den Apfelkuchen-Baukasten erfunden zum individuellen Zusammenstellen Ihrer Lieblingszutaten - lassen Sie sich überraschen! Mein besonderes Anliegen: Low-Waste-Rezepte - Resteküche ist moderne, achtsame Küche. Ein eigenes Register zeigt Ihnen die passenden Rezepte für Ihre Resteverwertung.