唐代藥王孫思邈就曾告誡人們："不知食宜者，不足以生存也。" 本書將幫助大家吃得更好，吃得更有益於身體健康。

食物相克是否有科學依據？

我們究竟應該相信還是不相信呢？

事實上，在現代營養學中，並不存在"食物相克"這個詞，食物相克的說法主要來自中醫世間萬物相生相剋的理論基礎之上的。但是，食物相克並不是說，兩種不宜混同著吃的食物如果一起吃了，會對身體傷害很大，也可能是指兩種食物對身體的功效、作用會互相抵消。例如，吃了人參，就不宜同時吃蘿蔔、喝茶，否則起不到進補的作用，還有可能損傷身體。

不過在講究飲食文化和飲食營養的今天，大多數人都接受了某些食物是彼此相克的觀念。那究竟要怎麼吃才能吃得全面，保證營養均衡。又保證不會碰到兩種，甚至多種相克的食物呢？

本書以蔬菜、肉禽蛋、水產、穀物等四篇，詳細解說食物的搭配與相克、相宜的食物及日常飲食的禁忌等方面，進行了全面、科學的論述，使人們從飲食誤區中走出來，走向更科學、更健康的生活。