Ce livre est destiné à aider et à accompagner les porteurs de projets de Food Truck en les guidant dans les différentes étapes de la mise en place de leur Business Plan. Vous pourrez y retrouver l'essentiel des points à travailler pour établir le Business Plan d'un Food Truck, avec nos recommandations, des pistes pour aller plus loin dans votre recherche d'informations ainsi qu'un exemple chiffré. ADELINE DESTHUILLIERS, Expert-Comptable — Agent Immobilier. Elle commence sa carrière au sein d'un cabinet d'audit international. Elle fonde en 2004 un cabinet d'expertise comptable s'adressant aux PME et TPE et se spécialise dans le domaine des cafés, hôtels, restaurants. Elle revend cette structure en 2015 a fi n de se consacrer aux métiers du CHR avec Chasseur de fonds. En 2016, elle s'associe à l'Étude Pédron, spécialiste de la transaction en hôtellerie depuis 1969, a fi n de compléter l'offre avec la restauration. MAUD GUETTIER, Expert-Comptable — Agent Immobilier. Après une première expérience de 8 ans dans un cabinet d'Audit international, elle devient gérante d'un cabinet d'Expertise-Comptable et se spécialise dans le domaine des cafés, hôtels, restaurants avec une dominante sociale. Suite à la vente du cabinet en 2015, elle intervient uniquement sur des missions exceptionnelles et ponctuelles, et participe au développement de l'activité de Chasseur de Fonds sur l'Ouest de la France.