我们平时吃鸡肉比较多，你知道吗？鸭肉其实和鸡肉相似，而且因为鸭子在水中生活，鸭肉更为鲜美，营养价值也非常高。 在烹饪方面鸭肉也有自己的独特之处，比如最为知名的北京烤鸭就是非常美味又极具特色的一道美食。这本书中会为您详细介绍北京烤鸭的制作方法，除了北京烤鸭其实鸭肉还有很多烹饪方法，而且也都美味可口。 这部书中您与您共同烹饪：北京烤鸭、土豆闷鸭、可乐鸭、酱油鸭、滋补鸭汤、啤酒鸭、鸭脖鸭翅鸭肠的做法、香酥鸭、酱鸭。 生活中总有一些美味等待你的发现，馒头君期待与您共同发现。