El accidente de su padre en la panadería del barrio en la que ha trabajado toda su vida y la imperiosa necesidad de pagarle los estudios a su hermana, llevan al joven protagonista de esta novela a emplearse como panadero en un supermercado. A partir de esta situación, Nicolás Meneses despliega una historia donde la tragedia familiar, íntima y privada, se encadena con un drama que es social y público: el de los miles de trabajadores que forman parte del "precariado", como se le conoce a la fuerza laboral del siglo XXI, aquella que posee derechos mínimos y condiciones laborales que no solo los ponen en riesgo permanente, sino que poco a poco van mellando su dignidad. Novela sobre el sacrificio, la vigilancia y el desamparo, pero también sobre la solidaridad y la fuerza interior, -Panaderos aborda con inusitada madurez uno de los grandes conflictos de hoy, como es el hecho de movernos en un mundo –quizá haya que decir, sencillamente, una economía– cada vez más despersonalizado e insensible. Y lo hace con una prosa acerada y totalmente libre de estereotipos, razón por la que transmite la poderosa sensación de introducirse en los engranajes de un supermercado, laboratorio privilegiado del capitalismo contemporáneo.