枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各果中為第三位。枇杷不論是葉、果和 核都含有扁桃苷。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。

枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成"川貝枇杷膏"。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

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本書堪稱「枇杷健康小百科」，針對枇杷對健康養生方面，有極細部的解析，最後並提供各種養生妙方，枇杷料理食譜，讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容，能帶給每個家庭幸福，常吃枇杷潤肺止咳，健康保健。