柳丁又名柳橙，果肉味酸，甘，性平，無毒；果皮味苦，辛，性溫；子味苦，性溫，果肉滋潤健胃，果皮化痰止咳，柳丁的營養成分中有豐富的膳食纖維，維生素A、B、C、磷、蘋果酸等，對於有便秘困擾的人而言，柳丁中豐富的膳食纖維可幫助排便，而愛漂亮的女生多吃柳丁，不但可美白，還能夠抗氧化。此外膽固醇過高的者每天喝三杯柳橙汁，一個月後發現好的膽固醇提高了21%，壞的膽固醇減少了。

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本書堪稱「柳丁健康小百科」，針對柳丁對健康養生方面，有極細部的解析，最後並提供各種養生妙方，柳丁料理食譜，讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容，能帶給每個家庭幸福，常吃柳丁健康保健。