Collection classique de nouvelles, initialement publiée en 1877, en français original. Selon Wikipédia: «Un cœur simple, aussi appelé Un cœur simple ou Le perroquet en français, raconte l'histoire d'une servante nommée Félicité, son seul et unique amour, Théodore, épouse une femme aisée, et ce faisant, Après cette trahison, Felicité quitte la ferme sur laquelle elle travaille et se dirige vers Pont-l'Evêque où elle se met immédiatement au travail dans une maison de domestique.Elle est très loyale et prête facilement son affection à cette famille et à d'autres les gens, comme son neveu, et les choses, comme son perroquet, elle donne entièrement aux autres, et beaucoup en profitent, les gens ne réalisent pas à quel point elle les aime, elle est la quintessence d'un personnage désintéressé, et Flaubert montre le l'horreur de l'altruisme véritable - la réalité d'être altruiste, n'ayant rien de propre à vivre: elle n'a pas de mari, pas d'enfants, pas de biens, dépend de sa maîtresse pour la garder, elle est totalement inculte, sa mort est virtuellement inaperçu ... Elle vit une vie bestiale, non examinée. Cependant, elle ressent l'amour et l'éveil spirituel. La légende de Saint Julien l'Hospitalier, en français Saint Julien l'Hospitalier, raconte l'histoire de Julian l'Hospitalier [un saint] ... Hérodias raconte la décapitation de Jean-Baptiste. Il commence légèrement avant l'arrivée du gouverneur syrien, Vitellius. Hérodias tient une grande fête d'anniversaire pour son deuxième mari, Herod Antipas. Inconnu de lui, elle a concocté un plan pour décapiter John. Selon Flaubert, ce plan implique que son mari tombe amoureux de sa fille, Salomé, ce qui l'amène à lui promettre ce qu'elle veut.