《蘿蔔．馬鈴薯．甘蔗》，你知道美味的馬鈴薯，其實是西方人餐桌上的主食？它喜愛涼爽乾燥的氣候，在溫帶地區長得特別好，塊莖中貯存大量澱粉，很快會有飽足感。你是否看過一種黃中帶綠的神祕飲料？就是甘蔗汁。攤子旁邊，或許還會有榨完汁留下的白色甘蔗渣，以及青色中帶點黑紫的甘蔗皮。將這些形象組合起來，能夠對甘蔗完整的面貌有最基本的認識。甘蔗喜愛居住在高溫多雨、排水良好的地方，臺灣便是它理想的生長地點，因此成為臺灣重要的經濟作物。蘿蔔、馬鈴薯、甘蔗有個共同特點—都是根莖類植物，主體生長在土壤中，富含對人體有益的礦物質及膳食纖維。品嚐過它們的美味後，也別忘了看看它們精采的成長日記。