和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大，現在Emily把它帶回台灣了！

第一位成為日本百年老店兔子屋創業以來的外國員工。第一位在和菓子業界大賽獲獎的外國職人。她的行銷方式驚豔日本、幸福技藝感動台灣。她以一己之力撐起一個獨一無二的和菓子流派、點心美學的王國。

三十三歲，她拋下平面設計的工作毅然赴日。三年之後，她帶著一身和菓子的精巧手藝和滿滿的幸福回憶堅決返台。和菓子不只是盤中配茶的精巧甜點，更是挑動五感的精緻藝術。可以像花、像魚、可以捏成巨大松樹紫藤白鷹、也可以化身貓掌肉球、十二生肖甚至三國人物。她說：「和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大，現在Emily把它帶回家了！」她要在台灣推廣這份令人一嚐難忘的美好，開闢屬於自己的和菓子流派。

日本老師勸她，和菓子精巧脆弱，不堪運送，保存期限又短，開設網路商店，一定會死得很慘。她卻想出聽來瘋狂的創業計畫，竟然撐起了一個獨一無二的和菓子王國。是什麼樣的特質，讓她成為日本百年老店兔子屋創業以來唯一的外國員工？是什麼樣的拚勁，讓她成為首名在和菓子業界大賽獲獎的外國職人？是什麼樣的魅力，讓中華電信、台灣微軟、台新銀行、三宅一生、資生堂、佐丹奴、加賀屋、寶島鐘錶、KKBOX等企業都上門找她合作？

她說，只要親手觸碰過和菓子的柔軟，就能體會其中深刻、困難與無法言喻的幸福。你可能在電視節目或雜誌裡看過她、你可能還猶豫著，要不要買一顆和菓子來嚐嚐。這一次，Emily要說說她與和菓子之間說不清的愛戀糾葛。且聽她細數創業祕辛、豐沛創意背後溫暖珍貴的幾番遇合、還有這趟出發得晚，卻全力以赴的追夢之旅持續進行中、值回票價。