Luz en el claustro narra la historia de tres mujeres que coinciden en un convento de la ciudad de Puebla de los Ángeles a principios del siglo XIX, al tiempo que el país comienza a levantarse buscando independencia. Este deseo de liberación y justicia permea el claustro y, al igual que afuera, desata una llovizna que se convierte en tempestad. La paz llega vistiendo tres colores: verde, blanco y rojo, que se plasman no solo en una bandera y un país: también en un platillo que hasta nuestros días sigue teniendo sabor a nación y a libertad.