Este capítulo incluye diversas excursiones por los alrededores de la capital: San Lorenzo de El Escorial con el majestuoso monasterio y palacio del mismo nombre, una de las edificaciones más monumentales del país; Toledo, ciudad preciosa con arquitectura memorable; Segovia, con el acueducto romano; Ávila, rodeada de las murallas medievales más notables de España; Aranjuez, con un palacio extraordinario que servía de residencia estival de la realeza durante siglos; y Chinchón, con una de las plazas mayores más bonitas de España y una cocina fabulosa.

Incluye: San Lorenzo de El Escorial, Toledo, Segovia, Ávila, Aranjuez, Chinchón.