이대 목동병원 비만클리닉 소장이자 이화여대 가정의학과교수로 재직하면서 비만과 여성건강관리 분야를 진료하고 있는 저자가 소개하는 저녁식사 다이어트. 저자는 약, 운동, 유행 다이어트, 금식만으로는 살을 뺄 수 없다고 이야기 한다. 6시 이후에 아무것도 먹지 않는다고 살이 빠지지 않는다는 것이다. 오히려 무엇을 어떻게 잘 먹고, 언제 어떻게 운동을 하느냐가 요요현상 없이 다이어트 성공률을 높인다고 이야기한다. 영양소를 골고루 섭취하여 공복감을 줄이고 건강하게 살을 빼는 법, 과식과 폭식을 부르지 않는 음식 섭취요령 등을 살펴본다.요일별, 끼니별(시간별)로 구성한 1200~1500kcal 저칼로리 식단, 다이어트에 도움되는 식재료를 함께 소개한 1500kcal 4계절 식단과 저인슐린 식단표를 권말부록으로 담았다.