STEAM 是跨学科领域的科学探究活动，由科学、技术、工程、艺术和数学整合起来，培养幼儿解决生活中问题的能力。

科學：分辨鸡蛋有不同颜色，并知道是因为蛋壳色素影响；观察蛋壳上的气孔，知道气孔的功用；观察蛋黄不同熟度间的状态；观察水煮蛋上气室的形状；观察生蛋和熟蛋的不同；感受气体热涨冷缩的作用；发现蛋白和蛋黄混合后；煮出来的料理和混合前不一样；观察不同蛋的外观与大小；认识不同动物所产的卵。

技術：分辨鸡蛋是否新鲜；利用放大镜观察蛋壳上的气孔；利用棉线切断柔软的水煮蛋；分辨鸡蛋是生的还是熟的；感受气体热涨冷缩的作用；利用打蛋器来混合蛋液。

工程：知道方便剥蛋壳的方法；感受气体热涨冷缩的作用；知道煮出完整水煮蛋的方法。

艺术：利用鸡蛋创作有趣的图案；利用蛋壳创作有趣的图案；做出好吃的料理。

数学：会用数词描述事物的排列顺序和位置。