Sign up to save your library
With an OverDrive account, you can save your favorite libraries for at-a-glance information about availability. Find out more about OverDrive accounts.
Share
Find this title in Libby, the library reading app by OverDrive.
Search for a digital library with this title
Title found at these libraries:
| Loading... |
تعتبر صناعة الخل والمخللات من أكثر الطرق انتشارا في مجال حفظ وتصنيع الفواكه والخضار، وتعد من الصناعات الغذائية الشائعة في العديد من دول العالم، وعلى ضوء ذلك يقدم هذا الكتاب دراسة حول صناعة الخل والمخللات، وتقع الدراسة في ثلاثة فصول: (تخمرات الأغذية، صناعة المخللات، وصناعة الخل).
Share
