En este volumen conoceremos distintos aspectos de nuestra historia. Tras hablar del territorio y de la red de caminos y veredas que lo recorren, estudiaremos aspectos relacionados con las huertas y con la importancia que el agua ha jugado en esta comarca. Pero si el territorio, las aguas, los caminos son de vital importancia, no lo es menos la población, su estructura social y económica; los grupos que tradicionalmente han detentado la propiedad, y los que, tradicionalmente, han sido excluidos. Son estas personas, en su devenir histórico, las que han fraguado calles y plazas. Por último, y enlazando con el segundo volumen, se hace una indagación en la vivienda, no únicamente como lugar de habitación, sino también como ejemplo de una estructura social y económica.