La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a verificar el cumplimiento del programa alimenticio de los animales reproductores de la explotación, controlar las operaciones de ordeño verificando que se realizan siguiendo la guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras para obtener leche de máxima calidad y seguridad, así como organizar y supervisar las operaciones de manejo en hembras y crías en periodo de lactación para conseguir una óptima producción láctea.

Para ello, en primer lugar se analizará la nutrición animal, la preparación y administración de alimentos, prevención y tratamiento de enfermedades en animales reproductores, animales de renuevo y crías. Se estudiará el manejo de hembras y equipos en operaciones de ordeño, el plan de reproducción de la explotación y la organización y supervisión del personal de la explotación.

Por último, se profundizará en la aplicación de la normativa de seguridad, de protección medioambiental y relacionada con la producción de animales de renuevo, de reproductores, crías y de producción leche.

Tema 1. Nutrición animal
1.1. Principios nutritivos de los alimentos

Tema 2. Preparación y administración de alimentos para animales reproductores, animales de renuevo y crías.
2.1. Alimentación líquida.
2.2. Formulación y cálculo de raciones optimizadas en rumiantes.
2.3. Cálculo optimizado de fórmulas de piensos compuestos para monogástricos.
2.4. Parámetros indicativos de la calidad del alimento.
2.5. Ensilaje de forrajes y subproductos.
2.6. Henificación de forrajes.
2.7. Preparación, sistemas y pautas de suministro de alimentos en granja.
2.8. Manejo de equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes.
2.9. Conservación, limpieza y mantenimiento de silos para alimentos de volumen y concentrados.
2.10. Toma de muestras representativas de alimentos.
2.11. Características e importancia del agua en la alimentación de los animales.
2.12. Distribución y dosificación de agua potable.
2.13. Desinfección y/o higienización del agua.
2.14. Métodos para la obtención de datos traza.
2.15. Medidas laborales preventivas en el proceso de elaboración y suministro de alimentos.

Tema 3. Prevención y tratamiento de enfermedades en animales reproductores, animales de renuevo y crías.
3.1. Enfermedades de reproductores, animales de renuevo y crías.
3.2. Patogenia y control de las principales enfermedades animales.
3.3. Detección de animales enfermos.
3.4. Tratamientos higiénico-sanitarios y terapéuticos para animales.
3.5. Programas sanitarios (preventivos y/o curativos):
3.6. Controles de registro de tratamientos medicamentosos.
3.7. Establecimiento de sistemas y modos de aplicación de medicamentos.
3.8. Requisitos para la toma de muestras.
3.9. Establecimiento del periodo de supresión de los tratamientos medicamentosos.
3.10. Aplicación del programa DDDL.
3.11. Aplicación del Plan de Prevención de Riesgos Laborales en el manejo de animales y la transmisión de zoonosis.
3.12. Control y eliminación de residuos farmacológicamente activos derivados de la aplicación sanitaria en la explotación ganadera.
3.13. Continentes.
3.14. Contenidos.
3.15. Material de aplicación.
3.16. Eliminación de cadáveres y residuos ganaderos.

Tema 4. Manejo de hembras y equipos en operaciones de ordeño.
4.1. Lactogénesis: Producción y eyección de la leche.
4.2. Factores que influyen sobre la cantidad y calidad de la leche.
4.3. Irrigación sanguínea.
4.4. Morfología y estructura interna del pezón y de la ubre.
4.5. Alteraciones y anomalías más comunes en la producción...