La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a cumplir el protocolo establecido teniendo en cuenta el tipo de clientela, modalidad y tipo de establecimiento y normativa interna.

Para ello, se estudiarán en profundidad los eventos y las técnicas de protocolo asociadas a los mismos.

Tema 1. Eventos y Protocolo.
1.1. El concepto de protocolo
1.2. Clases de protocolo
1.3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos
1.4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales
1.5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal
1.6. El protocolo aplicado a la restauración