Peter Carl Simons a travaillé dans le secteur alimentaire depuis des années, et a été témoin des stratégies inhumaines de certains fabricants. Il sait que, derrière de nombreux "miracles remèdes", le seul objectif est de s'enrichir très rapidement. Comme bon nombre des composés proposés sont des compléments alimentaires qui ne sont presque jamais vérifiés, le fabricant peut mélanger dans "n'importe quoi", l'enrober d'un joli nom, et payer certains médecin ou professeur inconnus pour sourire à la caméra pour le produit. À l'heure actuelle, une nouvelle vague d'alimentation est en cours dans le grand étang: "l'extrait de grain de café vert" est le plus récent remède miracle contre l'obésité, permet de vivre en bonne santé, et d'optimiser votre métabolisme. Simons sait: L'approche n'est pas une mauvaise idée, mais il existe une variante beaucoup moins cher qui fonctionne tout aussi bien et est à cause de ce même prix, n'est pas divulgué par les fabricants et leurs médecins - ce serait en faire moins d'argent. Voilà pourquoi Simons vous dit la vérité dans ce livre.