義大利最迷人的，不只是如畫的風景。

在餐桌上熱情隨興、沒有拘束地分享生活、愉快用餐，

才是讓人最念念不忘的風情。

36道義式經典料理 X 義大利飲食文化

讓餐桌菜色更豐富多元，生活因為「開心吃飯」變得更有滋有味！

所有的新鮮美味，隨著料理，全都跳進你的嘴巴裡！

榮獲義大利版米其林指標「紅蝦評鑑」認證＆Ospitalità Italiana官方認證標章

ANTICO FORNO老烤箱主廚．吳治君 獻給你的義式料理書

👍許瑋甯、瑞莎 真摯推薦👍

◆以特產食材入菜，教你吃出一桌新鮮義大利

托斯卡納不只有艷陽天，靠近山區的地域特色，除了有山珍蔬果可以入菜，還有新鮮海味讓人彷彿徜徉在蔚藍的海；利古里亞的海鮮料理非常豐富，也有許多款待遠航水手的菜餚，著名的佛卡夏就是在這裡誕生；義大利的綠色心臟翁布列亞，特產珍貴黑松露，搭配羊肩肉慢煎或是自製蛋麵包，可以變化出一道道令人垂延三尺的松露料理；位於義大利鞋尖的卡拉布里亞，盛產茄子和椒類，用料紮實、口味濃厚，燉煮類菜餚是常見的餐桌菜色......

◆經典料理食譜X多樣吃法搭配，在家輕鬆享受餐廳級料理

精選36道義大利從北到南的特色菜餚，除了義式料理的基礎技法，還有怎麼吃最對味的延伸搭配，讓你激發出不同的味蕾火花，享受「不拘謹、輕鬆吃」的正統義式精隨。