Vitalfasten ist keine Diät, sondern eine Ernährungsform, bei der auch feste Nahrung erlaubt ist. Mit Vitalfasten bringt man seinen Stoffwechsel in ein Gleichgewicht von Säuren und Basen. Diese Balance macht es dem Körper leichter, sich aus eigener Kraft von überflüssigen „Schlacken" zu befreien. Die Autorin erklärt genau, wie das basische Vitalfasten funktioniert. Dazu hat sie viele leckere und abwechslungsreiche Rezepte zusammengestellt. Alle mit Angaben zu Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen pro Portion.