除了菜香，這次，又多點人味。美食家朱振藩，在食遍天下正宗美味、寫盡人間人間珍饈後，決心為所有歷代食家及大廚們作傳、繼絕學，並致上最高的敬意與推崇。本書上溯文壇饕客蘇東坡、陸游、袁枚、江太史......繼談帝王美食家武則天、唐玄宗、慈禧太后......橫貫民間官家名廚食客彭祖、譚延闓......等人；以典故為佐料，史識為主食，筆為鏟，紙為釜，炒出歷代食家對美食之熱，並藉以匡正食林之典範，每每寫至精采處，除了鮮味飄香令人食指大動之外，食家貪味歡顏，亦活靈活現。