Desde tiempos remotos la vinicultura es la ciencia de arte de la cría, desarrollo y producción de las vides. Desde tiempos inmemoriales, concretamente desde la época de los fenicios, Estados Unidos y sur de Europa, España, Italia, Francia han sido paises eminentemente vinicolas y dedicados a la crianza de la vid, en sus multiples variedades, y con gran tradición y solera en el conocimiento en la crianza del vino. CAUDALÍA, es la recopilación del arte de la crianza del buen vino resulta ser como la Biblia del Arte y de la Ciencia del Vino. En este libro se recogen todos los términos que son usados tanto a nivel profesional o técnico, como por entendidos y amantes del buen vino.