الاسبرسو : هي قهوة إيطالية الصنع خفيفة وغامقة جدا تتميز بالمرارة الشديدة ،تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل فنجان القهوة التركي و لكنه غالبا ما يكون سميكا و أبيض اللون، و يمكن أيضا أن يكون شفافا ....و -كلمة ماكياتو باللغة الإيطالية تعني mark أي علامة ،فهم يضعون الرغوة ) رغوة أو فوم خفيف من الحليب )-حتى تخف من مرارته -على الاسبرسو كما توضع العلامة على الشئ لتميِزه. ما علاقة هذا التعريف بقصتنا هذها ما ستعرفونه وأنتم تقرأونها إنها قصة جديرة بالتأمل