AExpedição Brasil Gastronômico é formada por especialistas que receberam a missão de viajar pelo país pesquisando a cadeia produtiva gastronômica a partir de seus elos – biomas, produtores, tradições, feiras, cozinheiros e receitas. Neste volume da série, o Rio Grande do Sul apresenta-se muito além da identificação enquanto terra do churrasco e chimarrão para mostrar a qualidade de seus vinhos e espumantes, além de seus doces típicos.