北京是一個綜合性的國際化現代都市。生活在這個城市中所能感受到的最大好處，就是時刻可以和多元性文化親密接觸。在這個城市裡，千百年來薪火相承的文化不但被完好地保存下來，而且還在時代的前進中逐漸發展；對於外來文化，北京也給予了極大的包容；兩種迥然不同的文化並行不悖，交融發展，有相似，有不同，偶爾交匯一處，又衍生出許許多多新興的文化產物。而北京市内所有類別大大小小的休閒飲品場所的發展方向，也正是體現了這樣一個趨勢。年長一點的人大約都喜歡逛茶館。北京本土的老茶館可以算得上是北京市井文化的凝集，經過歲月磨洗，更多的精華並沒有消失，只是沉澱下來，愈發顯得厚重。原來老北京的三種最主要的茶館形式——清茶館、書茶館、棋茶館，仍然為人們所熱愛，而新興進入的西式紅茶館和一些專門賣些快速飲品的休閒茶樓，也讓很多年輕人走進茶館，間接地體會到傳統文化所蘊含的魅力。