Für eine erfolgreiche Unternehmensgründung in der Gastronomie ist mehr nötig als eine gute Geschäftsidee. Ein klar konzipierter Businessplan dient nicht nur der Überzeugung von möglichen Geldgebern und anderen Partnern, er ist außerdem ein notwendiges Mittel für die selbstkritische Überprüfung und Vorbereitung des eigenen Vorhabens. Der erfahrene Autor Gerold Dawidowsky erläutert leicht verständlich die Struktur eines perfekten Businessplans und schafft so die unverzichtbare Basis für einen gelungenen Start in die Selbstständigkeit. Ausführliche Informationen zu: - Darstellung von Konzept und Unternehmerpersönlichkeit - Zielgruppendefinierung und optimales Marketingkonzept - Interne und finanzielle Organisation - Tipps für Präsentation und Bankgespräch - Mit hilfreichen Beispielen, Rechnungen und Tabellen zum Download