気鋭の女性科学者が、疲労の科学的メカニズムの解明と香りの効用を解説!｢香り｣によって疲労をやわらげたり、リフレッシュしたり...。人は誰でも、街や建物、自然環境などあちこちで様々な香りに出会い、癒やされたり、逆に不快になったり、また郷愁に誘われたりしたことがあると思います。このように、香りがきっかけで引き出された心や体の状態は、いったい健康にどのような影響を与えるのでしょうか?一方、現代では心の健康への関心が、非常に高まっています。ストレスとは何か、疲れとは何か? 本書は2人の科学者が、世界の最先端の研究を交えながら｢抗疲労と香り｣について書き下ろしたものです。前半(第1～4章)では、｢疲労｣について、言葉の意味と科学的メカニズムの両面から解説し、｢疲労｣の科学的な測定方法について紹介し、香りの疲労回復効果に関する研究について述べています。