يوضح لنا هذا الكتاب فوائد العسل، ومكوناته، وأهميته، وذلك من خلال تناول عدة موضوعات، منها: تركيب العسل، وتركيب الرحيق، وميكانيكية الرحيق، وحبوب اللقاح، ومواسم إنتاج العسل، والأقراص الشمعية، ومكونات الغذاء الملكي، وطرق حفظ الغذاء الملكي، وغش العسل، والقيمة الغذائية له، وخواصه، وفوائده، ومنتجاته، ومشتقاته، وأفراد طائفة النحل، وغيرها.