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新興国の人口急増、異常気象による食糧生産の不確実性、食の安全･安心等を勘案した食糧の長期的確保は、わが国の重要課題である。 本書では、食の｢安全｣保障として、アジア地域･オーストラリアと協力してできる地域食糧の安全保障を提示する。