《景区饭店环境影响及其管理》主要针对景区旅游开发的重要环节——饭店建设对景区环境的影响进行研究，调查了景区饭店的规模、发展和环境影响状况，分析了景区饭店产生环境影响的主要原因，提出通过生态效率评估、环境容量控制等管理方法，生态预警等技术手段以及饭店监管的组织手段，对景区饭店的建设和运行进行规划和管理。《景区饭店环境影响及其管理》特别强调了景区周边饭店聚集产生的环境影响问题，这是我国景区在今后的发展中面临的重要环境问题，必须将景区周边的饭店建设与旅游目的地建设整合起来，以提高旅游业发展的经济效益和环境效益，促进景区旅游开发中生态安全和保护。