広東省東部を流れる韓江のほとりに開けた古都潮州。広東語とは異なる潮州語が話され、海鮮や鮮やかな盛りつけ、出汁の効いたスープで知られる｢潮州料理｣、茶で身を滅ぼすと言われるほどの｢茶どころ｣としても知られます。韓江にかかる浮船を利用した｢広済橋｣、唐宋八大家のひとりにあげられる韓愈をまつった｢韓文公祠｣、石畳の路地が続く｢潮州旧城｣など、広東省のなかでも異彩を放つ潮州の街を案内します。かんたんな図版、地図計12点収録。【おまけ】まちごとチャイナ『広東省010潮州』とスマホアプリ上で連動して使えるPDF(日本語)のホテル&レストラン情報旅行ガイド『潮州STAY』の無料ダウンロードリンクつき。