印度是世界上最大的香料生产国，每年生产300万吨香料，种植面积达250万公顷。印度香料历史悠久，源远流长，人们对它的理解、使用和传承构成了香料文化的灵魂，也成为印度文化的一部分。印度香料还曾激发了贸易和领土的纷争，推动了远洋航海和新大陆的发现。所以，小小香料并不简单，它扮演着与人类文明共进退的角色。本期，我们将透过一粒粒看似普通的香料，书写"印度味道"。采访中我们发现，这种味道早已融入这个国家的血脉，盘踞在人类历史和文明的高点。