Produrre birra artigianale richiede pazienza ed esperienza e dopo vari anni di produzioni e sperimentazioni l'autore ha raccolto tutte le sue migliori ricette in questo libro, catalogandole in base al paese di origine della birra. Un ricettario già pronto e collaudato, organizzato in schede di facile e rapida comprensione per creare a casa o in birrificio le grandi birre che hanno attraversato i secoli e hanno viaggiato per il mondo.