لقد أصبحت الفنادق في الوقت الحضر من اهم الاساسيات التي تلبي حاجات المجتمع ورغباته، وأصبح وجود الفنادق ضرورة من ضرورات الحياة المتحضرة في كافة المجالات الخدمية، التجارية، الصناعية، الزراعية، وذلك بسبب التتطورات المتسارعة، والاهتمام الواسع بصناعة الفنادق، حيث بدأت صناعة الفنادق تلعب دوراً فعالاً في التنمية السياحية للبلد المعني، وأصبحت صناعة الفنادق تشكل ركناً أساسياً في صناعة السياحة والتي تشمل النقل، والإيواء، والبرنامج.,كذلك ما تقدمه للدولة من خدمات باعتبارها مورد هام للنقد الأجنبي، وصناعة مهمة في القضاء على البطالة في نفس الوقت، فهي من الصناعات ذات الأرباح المرتفعة، وخصوصاً أن الدولة تشجع تلك الصناعات بالإعفاءات الضريبية والجمركية على معظم مستلزمات التشغيل واحتياجات الفندق، وتتميز بالاضافة الى اعطاء أهمية للعنصر القوى البشرية، وعليه فإن نجاح إدارة الفندق، يعتمد على الرقابة الدقيقة الفعالة على نواحي النشاط السائد عن طريق النظام المحاسبي وكذلك على نجاح الإدارة في اختيار العاملين بها.