●高コレステロール対策に役立つ選りすぐりの200レシピを集めました。数多い料理のなかからバラエティーに富んだ献立を立てることができます。 ●掲載レシピは20人の料理研究家による、味も量も満足の料理ばかり。コレステロールが心配な人だけでなく、家族みんなの健康を考えた食事作りにお勧め。 ●献立が立てやすいように、レシピは｢主菜｣｢副菜｣などのジャンルや食材別に掲載。それぞれにエネルギー量、コレステロール量、食物繊維量を記載。 ●全料理のイメージをひと目で見られる写真入りインデックスを収載。作りたい料理･食べたい料理をすばやく選んで、目的のページへジャンプ。