Tarım ürünlerinin insanlarınyaşamı üzerindeki büyük öneminedeniyle, nitelik ve nicelikaçılarından en üst düzeyeulaştırılmaları ile ilgili çalışmalar,insanların baş uğraşlarından biriolmuştur.Bu çalışmalar içinde,üretilen ürünlerin içinden iyiniteliklilerin seçilmesi, yabancıkatıkların ayıklanması ve ürününkullanım amacına uygun olarakgruplandırılması önemli biryer tutmaktadır. Bu amaçla,bu kitapta, tarım ürünlerinintemizlenmesi ve sınıflandırılmasıile ilgili tekniklere geniş yerverilmiştir.Kitap, 3 ana bölümdenoluşmuştur.Birinci bölümde, tarım ürünlerinintemizlenmesi ve sınıflandırılması,ikinci bölümde tarım ürünlerininkurutulması, üçüncü bölümde isekesif yam materyalinin kırılması,karıştırılması ve peletlenmesikonuları detaylı olarakanlatılmıştı