Yağlar, beslenmede yapıtaşıdır. Zeytinyağı, halkımızın beslenme ögesi olarak mutfakta istekle ve memnuniyetle kullandığı yerleşmiş bir gıdadır. Kolay sindirilebilmesinin yanısıra kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilmesi, prostat kanserine karşı koruyucu etki gösterebilmesi, yangıyı azaltabilmesi ve cilt sağlığını koruması gibi olumlu etkileriyle de özel bir öneme sahiptir. Sağlıklı bir yaşam için, zeytinyağlı yemekleri soframızdan eksik etmemeliyiz. "Sağlıklı Beslenme ve Zeytinyağı" kitabı; zeytinyağı, zeytinyağının özellikleri, korunması, saklanması ile zeytinyağlı yemekler, zeytinyağının sağlığımız üzerine olumlu etkileri ve dikkat edilmesi gereken noktalar konusunda halkımız için yararlı bir kaynak olması için hazırlanmıştır.