A dieta Paleolítica é bastante versátil. Ela oferece algumas orientações sobre o que você pode ou não comer. Mas você tem a liberdade de mudar este plano alimentar para atender ás suas próprias restrições dietéticas pessoais. Por exemplo: você pode eliminar castanhas de sua dieta se você for alérgico a elas. Você pode retirar frutos do mar e peixes se você tem alguma restrição religiosa ou cultural. Você pode fazer desta, uma dieta vegetariana ou estritamente vegana