جرائم الحدود هي تلك الجرائم التي فرض الشارع لها عقوبة محددة تجب حقاً لله تعالى، رغبة منه في دفع الفساد عن الناس وتحقيق الصيانة والسلامة لهم. وهي في التشريع الإسلامي: الزنا، والسرقة، والقذف، وشرب الخمر، وقطع الطريق، وزاد بعض الفقهاء الردة، والبغي.ولذا فالجرائم التي لم يقدر الشارع لها عقوبة، كالغصب، لا تعد جرائم حدية، وكذلك التي تجب عقوبتها حقاً للعبد، كالقصاص لا تعد جرائم حدية وإن كانت عقوبتها مقدرة.